Новорічні салати по-новому: як освіжити олів’є, «Шубу» та крабовий салат без складних продуктів

Новорічні свята — це період, коли більшість чекає на справжнє диво. І саме в цей час хочеться чогось по-справжньому особливого, навіть коли справа стосується святкових салатів. Класичні новорічні страви, як-от олів’є чи «Шуба», можна легко осучаснити, додавши чи змінивши інгредієнти. І в цьому нам допоможуть соуси «Торчин®».

Олів’є з креветками та свіжим огірком

Олів’є з креветками, на відміну від класичного рецепта з ковбасою, виходить легшим і ніжнішим. Це ідеальний варіант новорічного салату, який стане родзинкою столу. Для нього потрібні:

●      креветки очищені — 150 г;

●      картопля — 2 шт;

●      морква — 1 шт;

●      яйця — 2 шт;

●      огірок свіжий — 1 шт;

●      горошок консервований — 100 г;

●      майонез Торчин® «Європейський» — 2 ст. л.;

●      сіль і перець — до смаку.

Спершу потрібно відварити картоплю, яйця та моркву до готовності. Після цього почистьте їх і наріжте дрібними кубиками однакового розміру. Також подрібніть свіжий огірок. Покладіть нарізані овочі та яйця до великої салатниці та додайте консервований горошок. Заправте салат майонезом Торчин® «Європейський» та все ретельно перемішайте.

Тепер черга додавати до олівʼє по-новому креветки. Якщо ви купували заморожені, то спочатку залийте їх окропом і залиште на 7–10 хвилин. При купівлі вже готових охолоджених креветок, просто приберіть хвостики, а потім додайте до салату. Щоб покращити смак та отримати хрустку скоринку, можна злегка підсмажити морепродукти з дрібкою часнику.

Перед подачею треба перекласти креветки зверху на салат з морепродуктами. А щоб створити по-справжньому святковий настрій, можна додатково прикрасити страву невеличкою кількістю червоної ікри.

Оновлена «Шуба» з лососем і яблуком

Святковий стіл важко уявити без «Шуби». Але навіть цей салат на Новий рік може заграти новими фарбами, якщо змінити деякі компоненти. Наприклад, додайте до рецепта яблука, а замість класичного оселедця покладіть слабосолоний лосось. Фруктова кислинка додасть контрастності та свіжості, а рибка зробить смак ніжнішим.

Для приготування знадобляться:

●      лосось слабосолоний — 150 г;

●      буряк відварений — 2 шт;

●      морква відварена — 1 шт;

●      картопля відварена — 2 шт;

●      яблуко сорту Симиренко — 1 шт;

●      майонез Торчин® «Делікатесний» — 3 ст. л.;

●      цибуля червона — 0,5 шт.

Спершу відваріть усі овочі до готовності, якщо не зробили цього заздалегідь. Потім картоплю, яблуко, моркву та буряк натріть на тертці, цибулю та лосось наріжте невеличкими кубиками.

Коли все готово, можна переходити до формування салату. Викладати його треба шарами. Почніть із натертої картоплі, далі — шар лосося, дрібно нарізаної цибулі, тертого яблука, моркви та завершіть шаром буряка. Кожен шар перемащуйте майонезом «Делікатесний», аби страва вийшла соковитою, насиченою та мала збалансований смак.

Крабовий салат із кукурудзою та соусом «Тартар»

З цього салату досить складно зробити щось нове, але навіть його можна освіжити. Замініть звичайний майонез на соус «Тартар». Мариновані огірочки та ароматна зелень у складі соусу підкреслюють смак крабових паличок і кукурудзи, роблячи смак більш комплексним і виразним.

Для приготування нам знадобляться:

●      крабові палички — 200 г;

●      кукурудза консервована — 150 г;

●      рис відварений — 100 г;

●      яйця відварені — 3 шт;

●      соус Торчин® «Тартар» — 2 ст. л.;

●      цибуля зелена — 0,5 пучка.

Спочатку наріжте кубиками крабові палички та яйця. Покладіть їх у глибоку миску та додайте рис і кукурудзу. Далі дрібненько наріжте цибулю, змішайте її з усіма інгредієнтами та заправте соусом Торчин® «Тартар». З ним така класична страва набуде легкого ресторанного акценту, який точно оцінять ваші гості.