Кондитерська справа Юлії Шаповалової @solodko_solono

Професійне виготовлення десертів і солодощів ручної роботи на замовлення. Проєкт заснований кондитеркою Юлією Шаповаловою після переїзду до Києва із Сіверськодонецька (SD.UA робили про Юлію статтю та відео).

Головна концепція бренду — поєднання традиційного «солодкого» кондитерського ремесла та готовності гнучко адаптуватися під швидкі запити й сучасні тенденції столичного ринку. Назва у форматі латинської транслітерації розроблена спеціально для того, щоб бренд був зрозумілим і легким для вимови як для українських клієнтів, так і для іноземних гостей столиці.

Асортимент десертів

Усі кондитерські вироби виготовляються за попереднім замовленням у будь-яких обсягах — від індивідуальних святкових наборів до корпоративних партій:

• Торти та тістечка (будь-якої складності, включно з весільними та тематичними до днів народження).
• Тістечка макарон (класичні французькі солодощі).
• Еклери.
• Ексклюзивні десерти з брендуванням та харчовим друком.

Замовити десерти в instagram - @solodko_solono

Переваги:

• Продукція виготовляється суворо за перевіреними класичними рецептами. Тістечка макарон печуться виключно на живому білку та натуральному мигдалевому борошні (без додавання арахісу чи звичайного пшеничного борошна). Для начинок використовуються тільки натуральні вершки та високоякісний білий шоколад.

• Завдяки наявності спеціалізованого обладнання, на поверхню будь-якого десерту (еклери, макарон, торти) можна нанести кольоровий логотип, фірмовий напис або індивідуальне зображення під корпоративний чи приватний запит.

• Декорування тортів виконується за допомогою кондитерського краскопульта, що дозволяє створювати стильне й сучасне велюрове покриття.

• Бізнес повністю адаптований під швидкі замовлення мешканців столиці. Окрім того, зберігається особливий підхід до постійних клієнтів із Сіверськодонецька, для яких за запитом можуть бути виготовлені десерти за індивідуальними, звичними для них пропорціями.

Професійне технічне забезпечення

• Виробничий процес на домашній кухні повністю укомплектований високотехнологічним професійним обладнанням:
• Багатофункціональна кухонна машина з індукцією — забезпечує автоматизоване нагрівання, вимішування та точне збивання кондитерських мас.
• Окреме холодильне обладнання — спеціалізований холодильник суворо для зберігання готових десертів та окрема велика морозильна камера для заготовок.
• Кондитерський краскопульт — для фінішного декорування виробів.
• Харчовий принтер — для деталізованого друку на солодощах.

Корпоративне співробітництво (B2B)

Кондитерська має досвід успішної роботи у B2B-сегменті. Раніше виконувалися системні постачання для сіверськодонецької мережі «Coffee Panda». Наразі у Києві налагоджено постійну співпрацю з маркетинговою агенцією «Андретана»: бренд на регулярній основі забезпечує їхні клієнтські заходи, презентації та відкриття нових просторів ексклюзивними макаронами з корпоративними логотипами.

Контакти для замовлень